Akademik Unvanlar
PROFESÖR NİĞDE ÜNİVERSİTESİ/MÜHENDİSLİK FAKÜLTESİ/GIDA MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜMÜ 2012-
PROFESÖR GAZİOSMANPAŞA ÜNİVERSİTESİ/MÜHENDİSLİK VE DOĞA BİLİMLERİ FAKÜLTESİ/GIDA MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜMÜ 2010-2012
PROFESÖR GAZİOSMANPAŞA ÜNİVERSİTESİ/ZİRAAT FAKÜLTESİ/GIDA MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜMÜ 2006-2010
DOÇENT GAZİOSMANPAŞA ÜNİVERSİTESİ/ZİRAAT FAKÜLTESİ/GIDA MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜMÜ 2001-2006
DOÇENT ÇANAKKALE ONSEKİZ MART ÜNİVERSİTESİ/MÜHENDİSLİK FAKÜLTESİ/GIDA MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜMÜ/GIDA TEKNOLOJİSİ ANABİLİM DALI 2000-2001
YARDIMCI DOÇENT ÇANAKKALE ONSEKİZ MART ÜNİVERSİTESİ/MÜHENDİSLİK FAKÜLTESİ/GIDA MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜMÜ/GIDA TEKNOLOJİSİ ANABİLİM DALI 1998-2000
ARAŞTIRMA GÖREVLİSİ ÇANAKKALE ONSEKİZ MART ÜNİVERSİTESİ/ZİRAAT FAKÜLTESİ/GIDA TEKNOLOJİSİ BÖLÜMÜ/GİDA BİLİMİ VE TEKNOLOJİSİ ANABİLİM DALI 1993-1998
ARAŞTIRMA GÖREVLİSİ ANKARA ÜNİVERSİTESİ/ZİRAAT FAKÜLTESİ/SÜT TEKNOLOJİSİ BÖLÜMÜ/SÜT TEKNOLOJİSİ ANABİLİM DALI 1991-1993
İdari Görevler
Fakülte Kurulu Üyeliği NİĞDE ÖMER HALİSDEMİR ÜNİVERSİTESİ 2020-
MYO/Yüksekokul Müdürü NİĞDE ÖMER HALİSDEMİR ÜNİVERSİTESİ 2019-2022
Fakülte Kurulu Üyeliği NİĞDE ÜNİVERSİTESİ 2016-
Fakülte Yönetim Kurulu Üyeliği NİĞDE ÜNİVERSİTESİ 2016-
Fakülte Kurulu Üyeliği NİĞDE ÜNİVERSİTESİ 2015-2020
Fakülte Yönetim Kurulu Üyeliği NİĞDE ÜNİVERSİTESİ 2015-2020
Fakülte Yönetim Kurulu Üyeliği NİĞDE ÜNİVERSİTESİ 2015-
Mevlana Değişim Programı Kurum Koordinatörü NİĞDE ÜNİVERSİTESİ 2013-2013
Rektör Yardımcısı NİĞDE ÜNİVERSİTESİ 2013-2014
Fakülte Yönetim Kurulu Üyeliği NİĞDE ÜNİVERSİTESİ 2012-2015
Fakülte Kurulu Üyeliği NİĞDE ÜNİVERSİTESİ 2012-2014
Bölüm Başkanı NİĞDE ÜNİVERSİTESİ 2012-2014
Bölüm Başkanı GAZİOSMANPAŞA ÜNİVERSİTESİ 2010-2012
Fakülte Yönetim Kurulu Üyeliği GAZİOSMANPAŞA ÜNİVERSİTESİ 2009-2012
Fakülte Kurulu Üyeliği GAZİOSMANPAŞA ÜNİVERSİTESİ 2009-2012
Fakülte Yönetim Kurulu Üyeliği GAZİOSMANPAŞA ÜNİVERSİTESİ 2007-2010
Fakülte Kurulu Üyeliği GAZİOSMANPAŞA ÜNİVERSİTESİ 2007-2010
Fakülte Yönetim Kurulu Üyeliği GAZİOSMANPAŞA ÜNİVERSİTESİ 2007-2008
Fakülte Kurulu Üyeliği GAZİOSMANPAŞA ÜNİVERSİTESİ 2007-2008
Bölüm Başkanı GAZİOSMANPAŞA ÜNİVERSİTESİ 2006-2010
Enstitü Müdürü GAZİOSMANPAŞA ÜNİVERSİTESİ 2006-2010
Fakülte Yönetim Kurulu Üyeliği GAZİOSMANPAŞA ÜNİVERSİTESİ 2003-2004
Bölüm Başkanı GAZİOSMANPAŞA ÜNİVERSİTESİ 2003-2003
Bölüm Başkan Yardımcısı GAZİOSMANPAŞA ÜNİVERSİTESİ 2002-2003
Bölüm Başkanı ÇANAKKALE ONSEKİZ MART ÜNİVERSİTESİ 1998-1999
Ödüller
YURTDIŞI LİSANSÜSTÜ ÖĞRENİM BURSU YÜKSEK ÖĞRETİM KURULU Kamu, TÜRKİYE 1993
1998 Yılı En Başarılı Doktora Öğrencisi University of Arkansas Üniversite, AMERİKA BİRLEŞİK DEVLETLERİ 1998
Institute of Food Technologists Mid-South Section bursu Institute of Food Technologists Sivil Toplum Kuruluşu, AMERİKA BİRLEŞİK DEVLETLERİ 1997
BÖLÜM BİRİNCİLİĞİ ANKARA ÜNİVERSİTESİ Üniversite, TÜRKİYE 1987
Bildiriler
Physicochemical and Microbiological Properties of Kuru Kaymak (Dry Clotted Cream). DEMİR ÖZER EZGİ,YILDIRIM METİN Uluslararası - Özet bildiri - (28.11.2018 - 30.11.2018) - International Conference on Food, Nutrition and Dietetics, Gastronomy Research
Doğal Bir Koruyucu Olan Nisinin Modifikasyonu DEMİR ÖZER EZGİ,YILDIRIM METİN Ulusal - Özet bildiri - (28.04.2015 - 30.04.2015) - İç Anadolu Bölgesi 2. Tarım ve Gıda Kongresi
Inhibition of Listeria monocytgenes in milk by Lactococin BZ and Enterocin Kp ÖNCÜL NİLGÜN,YILDIRIM ZELİHA,KARABIYIKLI ŞENİZ,YILDIRIM METİN Uluslararası - Özet bildiri - (26.05.2011 - 29.05.2011) - International Food Congress-Novel Approaches in Food Industry
Effect of sub-lethal treatment on inhibitory activity on Enterocin KP against Escherichia coli O157:H7 and Salmonella typhimurium İLK YASELİN,TOKATLI KADER,YILDIRIM ZELİHA,YILDIRIM METİN Uluslararası - Özet bildiri - (26.05.2011 - 29.05.2011) - International Food Congress-Novel Approaches in Food Industry
Bakteriyosinlerin Süt ve Süt Ürünlerinde Kullanımı ÖNCÜL NİLGÜN,YILDIRIM ZELİHA,YILDIRIM METİN Ulusal - Özet bildiri - (25.05.2017 - 26.05.2017) - 1. Ulusal Sütçülük Kongresi
Antioxidant activity of kefirs sold in Tokat ÖZBEY AYŞE,ERİNÇ HAKAN,ÖNCÜL NİLGÜN,YILDIRIM METİN,YILDIRIM ZELİHA Uluslararası - Özet bildiri - (24.10.2013 - 26.10.2013) - The 2nd International Symposium on”Traditional Foods from Adriatic to Caucasus
Fortification of yoghurt with dietary fiber ÇELİK MEHTAP,YILDIRIM METİN,YILDIRIM ZELİHA Uluslararası - Özet bildiri - (24.10.2013 - 26.10.2013) - The 2nd International Semposium on Traditional Foods From Adriatic to Caucasus
Biyokoruma Tekniğinin Gıda Endüstrisinde Uygulanabilirliği YILDIRIM ZELİHA,SAKİN TUBA,YILDIRIM METİN Ulusal - Özet bildiri - (23.10.2014 - 24.10.2014) - 2. KOP Bölgesel Kalkınma Sempozyumu
Tokat Bez Sucuğunun Mikrobiyolojik Niteliklerinin İncelenmesi Kaval Nesrin,ÖNCÜL NİLGÜN,YILDIRIM ZELİHA,ÇİÇEK ÜMRAN,YILDIRIM METİN Uluslararası - Özet bildiri - (15.04.2010 - 17.04.2014) - First Inernational Symposium on Tradational Foods from Adriatic to Caucasus
Evaluation of Quality Properties of Yogurt Produced from Milk Added with Soapwort Extract. TUNÇ MERVE, KOÇER ALAŞALVAR GAMZE, YILDIRIM METİN Uluslararası - Özet bildiri - (14.10.2022 - 16.10.2022) - ICONFOOD’22 International Congress on Food
Effect of Protein-Peptide and Peptide-Peptide Interactions in Caseın Hydrolysates Produced with Trypsin or Neutrase on Some Functıonal Propertıes ÖMEROĞLU LEYLA,YILDIRIM METİN Uluslararası - Özet bildiri - (10.10.2018 - 12.10.2018) - 3rd International Congress on Food Technology
Laktokoksin BZ ve Enterosin KP nin Peynir Kültürlerinin Aktivitesi Üzerine Etkisi ÖNCÜL NİLGÜN,YILDIRIM ZELİHA,YILDIRIM METİN Ulusal - Özet bildiri - (07.12.2013 - 09.12.2013) - 8. Gıda Mühendisleri Kongresi
Microbiological Properties And Antimikrobiyal Activity of Kefirs Sold In Tokat2nd International Congress on Food Technology 05 07 November Kuşadası Turkey 2014 YILDIRIM ZELİHA,ÖNCÜL NİLGÜN,ÖZBEY AYŞE,ERİNÇ HAKAN,YILDIRIM METİN Uluslararası - Özet bildiri - (05.11.2014 - 07.11.2014) - 2nd International Congress on Food Technology
KÖPÜK OLUŞTURMA TEKNİĞİ İLE PROTEİNLERİN İZOLASYONU ÇELİK MEHTAP,YILDIRIM METİN Ulusal - Özet bildiri - (05.10.2016 - 07.10.2016) - Türkiye 12. Gıda Kongresi