Araştırma faaliyetlerinin Üniversite stratejik hedefleriyle ilişkisi
BM Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları
Tanımlı sürdürülebilir kalkınma amacı bulunmuyor.
Kurumun Öncelikli Alanında Çalışmalar
Gıda-Tarım0
Nanoteknoloji0
Enerji0
Araştırma Konusunun Kapsamı
Bölgesel0
Ulusal0
Uluslararası0
Makaleler
9Bilimsel dergilerde yayımlanmış makaleler
9
Toplam Makale
5
WoS + Scopus
2
TR Dizin
0
Yönetilen Tezlerden Üretilen
2026
Son Yayın Yılı
1
Evaluation of the use of encapsulated SE-P47 phage in the control of Salmonella in milk
Eurasian Journal of Science Engineering and Technology
2026Asos Index, Google Scholar, Crossref, Semanticscholar, ROAD2 Yazar
2
Encapsulation of SE-P47 phage specific to Salmonella Enteritidis and evaluation of its stability
JOURNAL OF FOOD SAFETY
2024SCI-Expanded2 Yazar
3
Decontamination of Salmonella Enteritidis on Eggshell: Assessment of Efficiency of a Bacteriophage and Levulinic Acid-Sodium Dodecyl Sulfate
Akademik Gıda
2024Scopus, FSTA, CABI, EBSCOhost, Crossref, Google Scholar2 Yazar
4
Effect of partial fat replacement by hazelnut oil microcapsules in beef burger formulations on physicochemical properties, fatty acid composition, and sensory attributes
Journal of Food Processing and Preservation
2022SCI-Expanded3 Yazar
5
Pseudomonas aeruginosa and Its Pathogenicity
Turkish Journal of Agriculture - Food Science and Technology
2022TR DİZİN4 Yazar
6
Modeling of Listeria monocytogenes survival and quality attributes of sliced mushroom (Agaricus bisporus) subjected to pulsed UV light
Journal of Food Process Engineering
2021SCI-Expanded2 Yazar
7
Surface decontamination of white cheese by pulsed UV light treatment
Journal of Food Safety and Food Quality-Archiv fur Lebensmittelhygiene
2020SCI-Expanded5 Yazar
8
Inactivation of Staphylococcus aureus and Escherichia coli O157:H7 on fresh kashar cheese with pulsed ultraviolet light
Food Science and Technology International
2019SCI-Expanded5 Yazar
9
INACTIVATION OF LISTERIA MONOCYTOGENES ON THE SURFACE OF CULTIVATED MUSHROOM (AGARICUS BISPORUS) BY PULSED UV LIGHT
GIDA / THE JOURNAL OF FOOD
2018TR DİZİN2 Yazar
Bildiriler
9Ulusal ve uluslararası kongre / konferans bildirileri
1
Yeni Nesil Aktif Ambalajlar: Bakteriyofaj İlaveli Yenilebilir Film ve Kaplamalar
KOÇER ALAŞALVAR GAMZE,YILDIRIM ZELİHA
UluslararasıTam metin bildiri3rd International Conference on Recent Academic Studies03.12.2024 - 04.12.2024
2
Paraprobiyotikler ve Sağlık Üzerine Yararlı Etkileri
2Yazarlık ve editörlük kapsamındaki kitaplar / kitap bölümleri
Gıda Patojenleri
Gıda Kaynaklı Patojen Virüsler
2025
Bölüm YazarıKOÇER ALAŞALVAR GAMZE,YILDIRIM ZELİHA,URGANCI NİDA NUR
YayıncıNobel Akademik Yayıncılık
Kitap BölümüUluslararası
Mühendislikte Öncü ve Yenilikçi Çalışmalar
Paraprobiyotiklerin Üretimi ve Sağlık Üzerine Yararlı Etkileri
2024
Bölüm YazarıKOÇER ALAŞALVAR GAMZE,YILDIRIM ZELİHA,YILDIRIM METİN
YayıncıAll Sciences Academy
Kitap BölümüUluslararası
Projeler
7Bilimsel araştırma ve geliştirme projeleri
3
TÜBİTAK
0
BAP
0
AB Projeleri
4
Diğer
2025
Son Proje Yılı
TÜBİTAK
Farklı Doğal Bileşenlerin İlavesiyle Üretilen Elma Turşularının Kalite Özelliklerinin Belirlenmesi
08.04.2025
Devam Ediyor
TÜBİTAK
Sucuklarda E. coli’nin Biyolojik Kontrolü için Bakteriyofaj Kokteyli Eklenen Aljinat Kaplamalarının Kullanımı
08.04.2025
Devam Ediyor
TÜBİTAK
Bakteriyofaj İçeren Aljinat Bazlı Filmlerin Üretimi ve Peynirde Aktif Ambalaj Olarak Kullanımı
22.03.2024 - 16.03.2025
Tamamlandı
Diğer
Uçucu Yağ İhtiva Eden Polimerzomlar ile Fonksiyonelleştirilmiş Modifiye Buğday Kepeği Proteini Bazlı Yenilikçi Hidrojel Filmlerin Üretilmesi ve Gıdaların Muhafazasında Kullanımı
20.03.2024
Devam Ediyor
Diğer
Salmonella Enteritidis’in Biyokontrolünde Enkapsüle Fajların Etkinliğinin Belirlenmesi ve Sütte Biyokoruyucu Olarak Kullanımının Değerlendirilmesi
27.09.2022 - 02.12.2024
Tamamlandı
Diğer
Gıda Kaynaklı Patojenlere Karşı Fajlar ve Endolizinleri
01.04.2022
Devam Ediyor
Diğer
Atımlı UV Işık ve Ag Nanopartiküllerinin Beyaz Şapkalı Kültür Mantarı (Agaricus bisporus) Yüzeyinde Listeria monocytogenes’in İnaktivasyonu Üzerine Etkileri
17.05.2016 - 24.10.2017
Tamamlandı
Ödül ve Patent
2Alınan ödüller ile patent ve faydalı model başvuruları
Ödüller2
100/2000 YÖK Doktora Bursu
· TÜRKİYE
Ulusal2018
Öncelikli Alanlara Yönelik Yurt İçi Yüksek Lisans Bursu
Tez Adı: Atımlı UV ışık ve gümüş nanopartiküllerinin beyaz şapkalı kültür mantarı (Agaricus bısporus) yüzeyinde listeria monocytogenes’xxin inaktivasyonu üzerine etkileri
