Eğitim Bilgileri
Bütünleşik Doktora NİĞDE ÖMER HALİSDEMİR ÜNİVERSİTESİ MÜHENDİSLİK FAKÜLTESİ/GIDA MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜMÜ/GIDA MÜHENDİSLİĞİ PR./ 2019-
Lisans HACETTEPE ÜNİVERSİTESİ SAĞLIK BİLİMLERİ FAKÜLTESİ/BESLENME VE DİYETETİK BÖLÜMÜ/BESLENME VE DİYETETİK PR./ 2006-2011
Akademik Unvanlar
ÖĞRETİM GÖREVLİSİ NİĞDE ÖMER HALİSDEMİR ÜNİVERSİTESİ/NİĞDE SOSYAL BİLİMLER MESLEK YÜKSEKOKULU/OTEL, LOKANTA VE İKRAM HİZMETLERİ BÖLÜMÜ/AŞÇILIK PR. 2019-
Projeler
Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi Devam Ediyor Porsiyondaki deniz ürününün tür, kalite, kalori, protein ve yağ asidi seviyelerinin yapay zekâ ile belirlenmesi (28.08.2025-)
Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi Devam Ediyor Biyoaktif bileşiklerin geri kazanımı için patates atıklarının değerlendirilmesi ve fonksiyonel sakız formülasyonlarının geliştirilmesi (18.07.2024-)
Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi Tamamlandı Corynebacterium glutamicum ile sarı renkli patateslerin kabuklarından glutamik asit üretimi ile ilgili bir araştırma (14.12.2022-23.07.2025)
Kalkınma Bakanlığı Tamamlandı İkinci Şansım Gastronomi (13.07.2020-08.09.2021)
-Tübitak 1002 Tamamlandı Alabalık atıklarından elde edilen balık yağlarının kalite seviyelerinin makine öğrenmesi ve elektronik burun ile belirlenmesi (11.03.2024-05.05.2025)
Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi Tamamlandı Arduino mikrokontrolör tabanlı çalışan sensörler ve makine öğrenimi ile balık kalitesinin hızlı belirleneceği tazelik belirleme kutusu geliştirilmesi (07.04.2023-19.03.2025)
Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi Tamamlandı Farklı Ekstraksiyon Yöntemlerinin Alıç (Crataegus Monogyna) Meyvesi Ekstraktlarının Fizikokimyasal Özelliklerine Etkisinin Çoklu Değişken Analizleri ile İncelenmesi (05.11.2025-05.12.2025)
Makaleler
Improving glutamic acid separation: The role of reactant type and process conditions YAPRAK USLU DİLEK,YETİŞEN MEHMET,TANGÜLER HASAN Uluslararası - Hakemli - SCI-Expanded - Özgün Makale - Separation and Purification Technology - Doi: 10.1016/j.seppur.2025.134224 2025
Determination of quality levels of fish oils recovered from trout waste using machine learning and odor sensors YAVUZER EMRE,YAPRAK USLU DİLEK,KÖSE MEMDUH,YETİŞEN MEHMET,ALAŞALVAR HAMZA,ŞİMŞEK HALİL İBRAHİM Ulusal - Hakemli - SCI-Expanded - Özgün Makale - Journal of Food Measurement and Characterization - Doi: 10.1007/s11694-025-03564-4 2025
Effects of Cooking Methods and Oils on Bioactive Compounds, Sensory and Textural Properties of Yellow-Fleshed Potatoes (Solanum tuberosum L.) YAPRAK USLU DİLEK,CORUK KATİBE SİNEM,BALTACIOĞLU HANDE,TANGÜLER HASAN Uluslararası - Hakemli - SCI-Expanded - Özgün Makale - Potato Research - Doi: 10.1007/s11540-024-09821-1 2025
Application of atomized hydrosols to rainbow trout fillets as an easy preservative YAVUZER EMRE, YETİŞEN MEHMET, YAPRAK USLU DİLEK Ulusal - Hakemli - TR DİZİN - Özgün Makale - Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi - Doi: 10.28948/ngumuh.1313983 2023
EKMEK ÜRETİMİNDE EKŞİ MAYA ÜZERİNE TAZE MEYVELERİN KULLANIMI yıldız bihter, ÇAKICI AVNİ, YAPRAK USLU DİLEK, USLU HASAN Ulusal - Hakemli - TR DİZİN - Özgün Makale - Ömer Halisdemir Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi - Doi: 10.28948/ngumuh.756207 2020
Bildiriler
Arduino mikrokontrolör tabanlı çalışan sensörler ve makine öğrenimi ile hamsi kalitesinin hızlı belirleneceği tazelik belirleme kutusu geliştirilmesi YAVUZER EMRE,YETİŞEN MEHMET,YALÇIN MEHMET KÜRŞAT,YAPRAK USLU DİLEK,KÖSE MEMDUH Uluslararası - Tam metin bildiri - (19.12.2024 - 21.12.2024) - VI. Uluslararası Türk Dünyası Fen Bilimleri ve Mühendislik Kongresi 19-21 Aralık 2024, Bakü - Azerbaycan
Sarı ve mor et rengine sahip (Agria ve İlk Mor) patates çeşitlerinin kabuklarının genel bileşimi üzerine bir araştırma YAPRAK USLU DİLEK, TANGÜLER HASAN Uluslararası - Tam metin bildiri - (15.09.2023 - 17.09.2023) - V. INTERNATIONAL TURKIC WORLD CONGRESS ON SCIENCE AND ENGINEERING
Meyan kökünden sirke üretimi üzerine bir araştırma TANGÜLER HASAN, YAPRAK USLU DİLEK, Altıparmak Duygu, Macit Hasan, Karaduman Ecem, Yılmaz Fikret Uluslararası - Tam metin bildiri - (23.06.2022 - ) - IV. INTERNATIONAL TURKIC WORLD CONGRESS ON SCIENCE AND ENGINEERING
Bozulma Meydana Gelmiş Şalgam Suyunda Mikrobiyal Özellikler Üzerine Bir Araştırma TANGÜLER HASAN, YAPRAK USLU DİLEK Uluslararası - Tam metin bildiri - (23.06.2022 - ) - IV. INTERNATIONAL TURKIC WORLD CONGRESS ON SCIENCE AND ENGINEERING