BM Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları
Eğitim Bilgileri
Bütünleşik Doktora NİĞDE ÖMER HALİSDEMİR ÜNİVERSİTESİ MÜHENDİSLİK FAKÜLTESİ/GIDA MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜMÜ/GIDA MÜHENDİSLİĞİ PR./ 2019-2025
Lisans HACETTEPE ÜNİVERSİTESİ SAĞLIK BİLİMLERİ FAKÜLTESİ/BESLENME VE DİYETETİK BÖLÜMÜ/BESLENME VE DİYETETİK PR./ 2006-2011
Akademik Unvanlar
ÖĞRETİM GÖREVLİSİ NİĞDE ÖMER HALİSDEMİR ÜNİVERSİTESİ/NİĞDE SOSYAL BİLİMLER MESLEK YÜKSEKOKULU/OTEL, LOKANTA VE İKRAM HİZMETLERİ BÖLÜMÜ/AŞÇILIK PR. 2019-
Projeler
Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi Devam Ediyor Porsiyondaki deniz ürününün tür, kalite, kalori, protein ve yağ asidi seviyelerinin yapay zekâ ile belirlenmesi (28.08.2025-)
Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi Devam Ediyor Biyoaktif bileşiklerin geri kazanımı için patates atıklarının değerlendirilmesi ve fonksiyonel sakız formülasyonlarının geliştirilmesi (18.07.2024-)
Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi Tamamlandı Corynebacterium glutamicum ile sarı renkli patateslerin kabuklarından glutamik asit üretimi ile ilgili bir araştırma (14.12.2022-23.07.2025)
Kalkınma Bakanlığı Tamamlandı İkinci Şansım Gastronomi (13.07.2020-08.09.2021)
-Tübitak 1002 Tamamlandı Alabalık atıklarından elde edilen balık yağlarının kalite seviyelerinin makine öğrenmesi ve elektronik burun ile belirlenmesi (11.03.2024-05.05.2025)
Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi Tamamlandı Arduino mikrokontrolör tabanlı çalışan sensörler ve makine öğrenimi ile balık kalitesinin hızlı belirleneceği tazelik belirleme kutusu geliştirilmesi (07.04.2023-19.03.2025)
Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi Tamamlandı Farklı Ekstraksiyon Yöntemlerinin Alıç (Crataegus Monogyna) Meyvesi Ekstraktlarının Fizikokimyasal Özelliklerine Etkisinin Çoklu Değişken Analizleri ile İncelenmesi (05.11.2025-05.12.2025)
Makaleler
Determination of quality levels of fish oils recovered from trout waste using machine learning and odor sensors YAVUZER EMRE,YAPRAK USLU DİLEK,KÖSE MEMDUH,YETİŞEN MEHMET,ALAŞALVAR HAMZA,ŞİMŞEK HALİL İBRAHİM Uluslararası - Hakemli - SCI-Expanded - Özgün Makale - Journal of Food Measurement and Characterization - Doi: 10.1007/s11694-025-03564-4 2025
Effects of Cooking Methods and Oils on Bioactive Compounds, Sensory and Textural Properties of Yellow-Fleshed Potatoes (Solanum tuberosum L.) YAPRAK USLU DİLEK,CORUK KATİBE SİNEM,BALTACIOĞLU HANDE,TANGÜLER HASAN Uluslararası - Hakemli - SCI-Expanded - Özgün Makale - Potato Research - Doi: 10.1007/s11540-024-09821-1 2025
Improving glutamic acid separation: The role of reactant type and process conditions YAPRAK USLU DİLEK,YETİŞEN MEHMET,TANGÜLER HASAN Uluslararası - Hakemli - SCI-Expanded - Özgün Makale - Separation and Purification Technology - Doi: 10.1016/j.seppur.2025.134224 2025
Application of atomized hydrosols to rainbow trout fillets as an easy preservative YAVUZER EMRE, YETİŞEN MEHMET, YAPRAK USLU DİLEK Ulusal - Hakemli - TR DİZİN - Özgün Makale - Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi - Doi: 10.28948/ngumuh.1313983 2023
EKMEK ÜRETİMİNDE EKŞİ MAYA ÜZERİNE TAZE MEYVELERİN KULLANIMI yıldız bihter, ÇAKICI AVNİ, YAPRAK USLU DİLEK, USLU HASAN Ulusal - Hakemli - TR DİZİN - Özgün Makale - Ömer Halisdemir Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi - Doi: 10.28948/ngumuh.756207 2020
Bildiriler
Farklı Ekstraksiyon Yöntemlerinin Alıç (Crataegus Monogyna) Meyvesi Ekstraktlarının Fizikokimyasal Özelliklerine Etkisinin Çoklu Değişken Analizleri İle İncelenmesi ŞİMŞEK HALİL İBRAHİM,DOĞANAY GÖZDE,SKEJA Flandra,YAPRAK USLU DİLEK,BALTACIOĞLU CEM,BALTACIOĞLU HANDE Uluslararası - Tam metin bildiri - (13.11.2025 - 15.11.2025) - VII. INTERNATIONAL TURKIC WORLD CONGRESS ON SCIENCE AND ENGINEERING
Arduino mikrokontrolör tabanlı çalışan sensörler ve makine öğrenimi ile hamsi kalitesinin hızlı belirleneceği tazelik belirleme kutusu geliştirilmesi YAVUZER EMRE,YETİŞEN MEHMET,YALÇIN MEHMET KÜRŞAT,YAPRAK USLU DİLEK,KÖSE MEMDUH Uluslararası - Tam metin bildiri - (19.12.2024 - 21.12.2024) - VI. Uluslararası Türk Dünyası Fen Bilimleri ve Mühendislik Kongresi 19-21 Aralık 2024, Bakü - Azerbaycan
Sarı ve mor et rengine sahip (Agria ve İlk Mor) patates çeşitlerinin kabuklarının genel bileşimi üzerine bir araştırma YAPRAK USLU DİLEK, TANGÜLER HASAN Uluslararası - Tam metin bildiri - (15.09.2023 - 17.09.2023) - V. INTERNATIONAL TURKIC WORLD CONGRESS ON SCIENCE AND ENGINEERING
Meyan kökünden sirke üretimi üzerine bir araştırma TANGÜLER HASAN, YAPRAK USLU DİLEK, Altıparmak Duygu, Macit Hasan, Karaduman Ecem, Yılmaz Fikret Uluslararası - Tam metin bildiri - (23.06.2022 - ) - IV. INTERNATIONAL TURKIC WORLD CONGRESS ON SCIENCE AND ENGINEERING
Bozulma Meydana Gelmiş Şalgam Suyunda Mikrobiyal Özellikler Üzerine Bir Araştırma TANGÜLER HASAN, YAPRAK USLU DİLEK Uluslararası - Tam metin bildiri - (23.06.2022 - ) - IV. INTERNATIONAL TURKIC WORLD CONGRESS ON SCIENCE AND ENGINEERING