AKAPEDİA
Akademik Performans Değerlendirme ve İzleme Platformu

Profil Özeti

DİLEK YAPRAK USLU

Öğr.Gör. DİLEK YAPRAK USLU

Öğretim Görevlisi
NİĞDE SOSYAL BİLİMLER MESLEK YÜKSEKOKULU /OTEL, LOKANTA VE İKRAM HİZMETLERİ /AŞÇILIK
Araştırma Alanları
Gıda Güvenliği Gıda Teknolojileri Gıda ve Beslenme Bilimi Gıda Bilimleri ve Mühendisliği Mühendislik Temel Alanı
Telefon
0 388 211 2506
Son Güncelleme
08.02.2026
Veri Kaynağı: Bu sayfadaki bilgiler AKAPEDİA ve PEOS sistemlerinden anlık olarak alınmaktadır.

Akademik Performans Özeti

5
Makale
7
Proje
0
Yönetilen Tez
0
Kitap
0
Ödül & Patent
5
Bildiri

Bilimsel Üretim ve Gelişim

Bilimsel üretimin yıllar içindeki gelişimi

Türlerine Göre Proje Sayıları

TÜBİTAK0
BAP0
AB Projeleri0
Diğer7

Stratejik Katkı

Araştırma faaliyetlerinin Üniversite stratejik hedefleriyle ilişkisi

BM Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları

Sürdürülebilir Kalkınma Amacı Sürdürülebilir Kalkınma Amacı Sürdürülebilir Kalkınma Amacı Sürdürülebilir Kalkınma Amacı Sürdürülebilir Kalkınma Amacı
Çalışmaları bu amaçlara katkı sağlamaktadır.

Kurumun Öncelikli Alanında Çalışmalar

Gıda-Tarım 16
Nanoteknoloji 0
Enerji 0

Araştırma Konusunun Kapsamı

Bölgesel 2
Ulusal 1
Uluslararası 13

Makaleler

5 Bilimsel dergilerde yayımlanmış makaleler
5
Toplam Makale
3
WoS + Scopus
2
TR Dizin
0
Yönetilen Tezlerden Üretilen
2025
Son Yayın Yılı
Determination of quality levels of fish oils recovered from trout waste using machine learning and odor sensors
Journal of Food Measurement and Characterization
2025 SCI-Expanded 6 Yazar
Effects of Cooking Methods and Oils on Bioactive Compounds, Sensory and Textural Properties of Yellow-Fleshed Potatoes (Solanum tuberosum L.)
Potato Research
2025 SCI-Expanded 4 Yazar
Improving glutamic acid separation: The role of reactant type and process conditions
Separation and Purification Technology
2025 SCI-Expanded 3 Yazar
Application of atomized hydrosols to rainbow trout fillets as an easy preservative
Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
2023 TR DİZİN 3 Yazar
EKMEK ÜRETİMİNDE EKŞİ MAYA ÜZERİNE TAZE MEYVELERİN KULLANIMI
Ömer Halisdemir Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
2020 TR DİZİN 4 Yazar

Bildiriler

5 Ulusal ve uluslararası kongre / konferans bildirileri
1
Farklı Ekstraksiyon Yöntemlerinin Alıç (Crataegus Monogyna) Meyvesi Ekstraktlarının Fizikokimyasal Özelliklerine Etkisinin Çoklu Değişken Analizleri İle İncelenmesi
ŞİMŞEK HALİL İBRAHİM,DOĞANAY GÖZDE,SKEJA Flandra,YAPRAK USLU DİLEK,BALTACIOĞLU CEM,BALTACIOĞLU HANDE
Uluslararası Tam metin bildiri VII. INTERNATIONAL TURKIC WORLD CONGRESS ON SCIENCE AND ENGINEERING 13.11.2025 - 15.11.2025
2
Arduino mikrokontrolör tabanlı çalışan sensörler ve makine öğrenimi ile hamsi kalitesinin hızlı belirleneceği tazelik belirleme kutusu geliştirilmesi
YAVUZER EMRE,YETİŞEN MEHMET,YALÇIN MEHMET KÜRŞAT,YAPRAK USLU DİLEK,KÖSE MEMDUH
Uluslararası Tam metin bildiri VI. Uluslararası Türk Dünyası Fen Bilimleri ve Mühendislik Kongresi 19-21 Aralık 2024, Bakü - Azerbaycan 19.12.2024 - 21.12.2024
3
Sarı ve mor et rengine sahip (Agria ve İlk Mor) patates çeşitlerinin kabuklarının genel bileşimi üzerine bir araştırma
YAPRAK USLU DİLEK, TANGÜLER HASAN
Uluslararası Tam metin bildiri V. INTERNATIONAL TURKIC WORLD CONGRESS ON SCIENCE AND ENGINEERING 15.09.2023 - 17.09.2023
4
Meyan kökünden sirke üretimi üzerine bir araştırma
TANGÜLER HASAN, YAPRAK USLU DİLEK, Altıparmak Duygu, Macit Hasan, Karaduman Ecem, Yılmaz Fikret
Uluslararası Tam metin bildiri IV. INTERNATIONAL TURKIC WORLD CONGRESS ON SCIENCE AND ENGINEERING 23.06.2022
5
Bozulma Meydana Gelmiş Şalgam Suyunda Mikrobiyal Özellikler Üzerine Bir Araştırma
TANGÜLER HASAN, YAPRAK USLU DİLEK
Uluslararası Tam metin bildiri IV. INTERNATIONAL TURKIC WORLD CONGRESS ON SCIENCE AND ENGINEERING 23.06.2022

Projeler

7 Bilimsel araştırma ve geliştirme projeleri
0
TÜBİTAK
0
BAP
0
AB Projeleri
7
Diğer
2025
Son Proje Yılı
Diğer
Farklı Ekstraksiyon Yöntemlerinin Alıç (Crataegus Monogyna) Meyvesi Ekstraktlarının Fizikokimyasal Özelliklerine Etkisinin Çoklu Değişken Analizleri ile İncelenmesi
05.11.2025 - 05.12.2025
Tamamlandı
Diğer
Porsiyondaki deniz ürününün tür, kalite, kalori, protein ve yağ asidi seviyelerinin yapay zekâ ile belirlenmesi
28.08.2025
Devam Ediyor
Diğer
Biyoaktif bileşiklerin geri kazanımı için patates atıklarının değerlendirilmesi ve fonksiyonel sakız formülasyonlarının geliştirilmesi
18.07.2024
Devam Ediyor
Diğer
Alabalık atıklarından elde edilen balık yağlarının kalite seviyelerinin makine öğrenmesi ve elektronik burun ile belirlenmesi
11.03.2024 - 05.05.2025
Tamamlandı
Diğer
Arduino mikrokontrolör tabanlı çalışan sensörler ve makine öğrenimi ile balık kalitesinin hızlı belirleneceği tazelik belirleme kutusu geliştirilmesi
07.04.2023 - 19.03.2025
Tamamlandı
Diğer
Corynebacterium glutamicum ile sarı renkli patateslerin kabuklarından glutamik asit üretimi ile ilgili bir araştırma
14.12.2022 - 23.07.2025
Tamamlandı
Diğer
İkinci Şansım Gastronomi
13.07.2020 - 08.09.2021
Tamamlandı

Eğitim ve Akademik Kariyer

Eğitim Bilgileri

2 Akademik yolculuktaki eğitim geçmişi
Bütünleşik Doktora2019 - 2025
NİĞDE ÖMER HALİSDEMİR ÜNİVERSİTESİ
MÜHENDİSLİK FAKÜLTESİ/GIDA MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜMÜ/GIDA MÜHENDİSLİĞİ PR./
Lisans2006 - 2011
HACETTEPE ÜNİVERSİTESİ
SAĞLIK BİLİMLERİ FAKÜLTESİ/BESLENME VE DİYETETİK BÖLÜMÜ/BESLENME VE DİYETETİK PR./

Akademik Ünvanlar

1 Akademik kariyer yolculuğu
ÖĞRETİM GÖREVLİSİ2019 -
NİĞDE ÖMER HALİSDEMİR ÜNİVERSİTESİ / NİĞDE SOSYAL BİLİMLER MESLEK YÜKSEKOKULU / OTEL, LOKANTA VE İKRAM HİZMETLERİ BÖLÜMÜ / AŞÇILIK PR.
© 2026 Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi — AKAPEDİA. Veriler YÖKSİS kaynaklı olup bilgilendirme amaçlıdır.